Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Tequeños
1 kilo de harina de trigo
1 vaso y medio de agua fria
125 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.
Cómo preparar Tequeños
Un entrante típico de Venezuela y Colombia, que ya se toma en muchos bares y casas de España. Es una masa hojaldrada rellena de queso, o de otros fiambres.
En un bol grande echamos un vaso de agua, y luego la cucharadita de azúcar y la de sal. Añadimos la margarina y luego vamos echando la harina, poco a poco, mientras la mezclamos con las manos con la margarina, para que se vaya deshaciendo.
Si la masa está seca, le añadimos un poco más de agua, y seguimos amasando (el otro medio vaso), y luego añadimos un poco más de harina. Amasamos con las manos hasta que la masa quede compacta, y no se pegue nada en las manos. Dejamos un poco de harina para rebozar los tequeños al final.
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