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Budín de Zanahoria y Nueces**
**Ingredientes** :
* 250 g de zanahoria rallada
* 200 g de harina
* 150 g de azúcar moreno
* 100 ml de aceite vegetal
* 3 huevos
* 50 g de nueces picadas
* 1 cucharadita de canela
* 1 cucharadita de polvo de hornear
**Preparación** :
1. Batir huevos con azúcar y aceite.
2. Mezclar harina, polvo de hornear y canela.
3. Añadir la zanahoria rallada y las nueces.
4. Verter en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante 40-45 minutos.
**Presentación**: se puede cubrir con glaseado de queso crema y decorar con nueces enteras.
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Budín de Limón**
**Ingredientes** :
* 200 g de harina
* 150 g de azúcar
* 100 g de mantequilla
* 3 huevos
* Ralladura y jugo de 2 limones
* 1 cucharadita de polvo de hornear
**Preparación** :
1. Batir mantequilla con azúcar hasta cremosa.
2. Añadir los huevos y la ralladura de limón.
3. Incorporar harina con polvo de hornear y el jugo de limón.
4. Verter en molde engrasado y hornear 30-35 minutos a 180 °C.
**Presentación**: espolvorear azúcar glas y servir con rodajas de limón o un poco de crema batida.
