Los budines caseros son uno de los postres más reconfortantes y versátiles que podemos preparar en casa. Suaves, esponjosos y llenos de sabor, se adaptan a todos los gustos: desde el clásico chocolate hasta el fresco limón o la nutritiva zanahoria. Además, preparar budines en casa permite controlar los ingredientes, experimentar con frutos secos, especias o glaseados, y convertir un simple postre en una experiencia deliciosa para la familia y los amigos.
Budín de Chocolate**
**Ingredientes** (para 8 porciones) :
* 200 g de chocolate negro
* 150 g de mantequilla
* 150 g de azúcar
* 3 huevos
* 100 g de harina
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
**Preparación** :
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Derrite el chocolate con la mantequilla.
3. Mezcla los huevos con el azúcar y añade la esencia de vainilla.
4. Incorpora el chocolate derretido y finalmente la harina tamizada.
5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea 25-30 min.
**Presentación**: sirve con un poco de cacao espolvoreado, frutas rojas o una bola de helado de vainilla.
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Budín de Vainilla con Pasas**
**Ingredientes** :
* 200 g de harina
* 150 g de azúcar
* 100 g de mantequilla
* 3 huevos
* 1 taza de leche
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 50 g de pasas
**Preparación** :
1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añadir los huevos uno a uno.
3. Incorporar la harina con el polvo de hornear y la leche alternando.
4. Mezclar las pasas y verter en un molde.
5. Hornear a 180 °C durante 35-40 minutos.
**Presentación**: decora con azúcar glas o un poco de miel tibia encima.
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Budín de Zanahoria y Nueces**
