5. Mezclar los ingredientes secos: En un bol aparte, tamizar la harina y la levadura en polvo. Añadir poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta que se combinen.
6. Verter en el molde: Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior.
7. Hornear: Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
8. Enfriar y decorar: Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y, a continuación, páselo a una rejilla para que se enfríe por completo. Rocíe con miel y espolvoree con copos de coco antes de servir.
Sugerencias para servir
Servir con una cucharada de nata montada o una bola de helado de vainilla.
Acompáñelo con una taza de té o café caliente para disfrutar de una tarde deliciosa.
Decorar con rodajas de naranja fresca o una ramita de menta para una presentación elegante.
Consejos de cocina
Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor mezcla y una masa más suave.
Utilice zumo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor.
Si prefiere un pastel menos dulce, reduzca la cantidad de azúcar a 150 gramos.
Beneficios nutricionales
Las naranjas son una gran fuente de vitamina C y antioxidantes.
Usar miel como cobertura aporta dulzor natural sin azúcares refinados.
Los copos de coco añaden una dosis de grasas saludables y fibra.
Información dietética
Esta receta contiene huevos, que pueden sustituirse por huevos de lino para una versión vegana.
Utilice harina sin gluten para que este pastel sea apto para personas con intolerancia al gluten.
