Rincón Criollo(Pollo guisado, arroz, habichuelas y acompañantes)
Ingredientes (4 porciones)Pollo guisado
2 lb (900 g) de pollo en presas
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo machacados
½ cebolla picada
½ pimiento verde o rojo picado
2 tomates picados o ½ taza de salsa de tomate
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
1½ tazas de agua o caldo
Cilantro o recao
Arroz blanco
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
Sal y aceite
Habichuelas guisadas
2 tazas de habichuelas rojas cocidas
Sofrito básico (cebolla, ajo, pimiento)
Orégano y sal
Acompañantes
Ensalada verde (lechuga, tomate)
Aguacate
Plátanos maduros fritos o tostones
