Ingredientes:
Para el pastel:
250 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
250 g de azúcar rubia o morena
4 huevos grandes
250 g de harina sin preparar (tamizada)
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de canela en polvo
½ cdita de clavo de olor molido
½ cdita de nuez moscada
1 pizca de sal
150 ml de ron, vino dulce o jugo de naranja
250 g de frutas confitadas picadas
150 g de pasas (rubias y negras)
100 g de nueces o almendras picadas
1 cdita de esencia de vainilla
Opcional (para un sabor más profundo):
2 cdas de miel o melaza
Ralladura de 1 naranja y 1 limón
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