Pasta cremosa con carne de res

Cocina la pasta

Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurre y reserva.

Cocina la carne

Calienta el aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande.

Agrega la carne, salpimienta y dórela bien por todos lados.

Retira y reserva.

Haz la salsa

En la misma sartén, agrega la otra cucharada de mantequilla.

Sofríe el ajo a fuego bajo hasta que suelte aroma.

Incorpora la crema de leche y el caldo. Mezcla bien.

Integra todo

Regresa la carne a la sartén.

Agrega la pasta y mezcla para que se impregne de la salsa.

Añade el queso y cocina 2–3 minutos hasta que la salsa espese.

Finaliza

Ajusta sal, pimienta y añade paprika o chile seco si deseas. Decora con perejil.

Tips para que quede como en la imagen

Dora bien la carne para más sabor

Usa crema espesa para una salsa más untuosa

Un poco de queso gratinado encima mejora el acabado