FLAN DE ARROZ

 Historia y curiosidad

El flan es un postre de origen romano que fue adoptado por la repostería española y luego llevado a toda Latinoamérica. El arroz, por otro lado, llegó a España con la influencia árabe y se convirtió en base de preparaciones como el arroz con leche.

El flan de arroz es la unión de ambas tradiciones: combina el sabor clásico del arroz con leche con la textura suave y cuajada del flan. Es popular en España, México y varios países sudamericanos, donde se disfruta frío y acompañado de caramelo.

 Ingredientes (para 6 porciones)

Para el flan:

• 500 ml de leche entera 

   

• 200 ml de leche condensada 

• 100 g de arroz 

• 100 g de azúcar

  3 huevos 

• 1 rama de canela 

• Para el caramelo:

  • 150 g de azúcar

  • 2 cdas de agua 

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   Preparación paso a paso

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