CROQUETAS DE PESCADO

1. **Prepara el pescado**
Cocina el pescado en agua con sal o al vapor. Desmenúzalo y deja enfriar.

2. **Mezcla**
En un bowl combina el pescado, el puré de papa, el huevo, la cebolla, el ajo, el cilantro, paprika, sal, pimienta y mostaza.

3. **Forma las croquetas**
Toma porciones y dales forma alargada o redonda.

4. **Empaniza**
Pásalas por harina (opcional) y luego por pan rallado.

5. **Fríe**
Calienta aceite y fríe las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.

6. **Escurre**
Retira y coloca sobre papel absorbente.

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 Acompañamientos ideales

* Ensalada fresca
* Arroz blanco
* Salsa tártara o mayonesa con limón
* Tostones
* Yuca frita

 **Tips**

* Si la mezcla está muy blanda, agrega un poco más de pan rallado.
* También puedes hacerlas **al horno** o **en air fryer**.