Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Croquetas de Patata
1 kg. de patatas
5 huevos
100 gr. de mantequilla
Nuez Moscada
Pimienta
Sal
Pan rallado
Aceite de oliva
Harina
Cómo preparar Croquetas de Patata
Las croquetas de patata son una variedad riquísima, que encanta a todo el mundo. Aparte de la sorpresa de su sabor, también se puede jugar con la imaginación y darle múltiples formas: esférica, cilíndrica, de pera, tradicional
Hacerlas con los niños es muy divertido y resulta una experiencia muy gratificante.
Para realizar unas riquísimas croquetas de patata lo primero que debemos hacer es pelar las patatas. Después, las lavamos y las ponemos en una olla con abundante agua con sal. Las dejamos a fuego medio unos 20 minutos, hasta que estén cocidas. Es importante que no queden demasiado blandas.
Retiramos del fuego y las pasamos por el pasapurés, antes de que se enfríen. Después, añadimos a la patata la mantequilla y tres yemas de huevo. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada, y reservamos para que la mezcla se enfríe.
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