Bistec Criollo Supremo

Sazona el bistec

Coloca la carne en un bowl y agrega ajo, sal, pimienta, orégano, jugo de naranja agria y salsa inglesa.

Deja marinar 20–30 minutos (mejor si es 1 hora).

Sella la carne

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Dora los bistecs 2–3 minutos por lado. Retira y reserva.

Sofríe los vegetales

En la misma sartén, agrega la cebolla y el pimiento. Sofríe hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.

Integra el sabor criollo

Regresa los bistecs a la sartén, baja el fuego y deja cocinar 5–8 minutos para que absorban el sabor de la cebolla.

Final supremo

Rectifica sal, apaga el fuego y espolvorea perejil o cilantro.

Acompañamientos ideales

Arroz blanco

Habichuelas guisadas

Tostones o mangú

Ensalada fresca

Tip del chef

Si quieres más jugosidad, añade ¼ taza de caldo y tapa la sartén por 5 minutos finales.