🌶️ Enchiladas Rojas Tradicionales 📝 Ingredientes (4 porciones)

Prepara la salsa

Hidrata los chiles en agua caliente 15 minutos.

Licúalos con ajo, cebolla y sal.

Sofríe la salsa en aceite por 10 minutos.

Pasa las tortillas

Calienta un poco de aceite y pasa rápidamente cada tortilla para suavizarla.

Rellena y enrolla

Rellena cada tortilla con pollo y enróllala.

Baña con salsa

Coloca las enchiladas en un plato y cúbrelas con la salsa roja caliente.

Decora y sirve

Añade queso, crema y cebolla al gusto.

Acompañamientos ideales

Arroz mexicano

Frijoles refritos

Aguacate

Tip mexicano

Si quieres sabor más intenso, pasa las tortillas directamente por la salsa caliente antes de rellenar.