Enchiladas Rojas Tradicionales
Ingredientes (4 porciones)Salsa roja
6 chiles guajillo (sin semillas)
2 chiles ancho (opcional)
1 diente de ajo
¼ de cebolla
Sal al gusto
1 cucharada de aceite
Enchiladas
12 tortillas de maíz
2 tazas de pollo deshebrado
Aceite para freír
Para servir
Queso fresco desmoronado
Crema mexicana
Cebolla morada en rodajas
Lechuga picada (opcional)
