Quesadilla de Pollo
Tarta mousse de turrón
Cuando comiencen a dorarse añadimos la harina y removemos. Después, añadimos el pimentón y mezclamos, para posteriormente añadir el caldo.
Seguimos removiendo. Hasta que espese. Trituramos el conjunto con una batidora y reservamos.
A continuación, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos, ni muy pequeñas, ni muy grandes.
Posteriormente, las freímos en abundante aceite, primero a temperatura media. Cuando las patatas estén hechas subimos el fuego y dejamos que se doren.
Sacamos las patatas a una bandeja forrada con papel de cocina, para que se absorba el aceite sobrante. Después, emplatamos y servimos con la salsa por encima. ¡Deliciosas!
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