Mermelada de Durazno – Peach Jam
Ingredientes:
1 kg de duraznos frescos, pelados y picados
400 g de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
½ cucharadita de vainilla (opcional)
½ cucharadita de canela (opcional)
Preparación:
Pela y corta los duraznos en trozos pequeños.
Coloca los duraznos en una olla con el azúcar y el jugo de limón, revolviendo de vez en cuando.
Baja el fuego y deja hervir 20-30 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese.
Tritura la mezcla o usa una licuadora de mano si prefieres una mermelada suave.
Deja enfriar, colócala en un frasco esterilizado y refrigérala.
Mermelada de Naranjas – Orange Marmalade
Ingredientes:
3 naranjas grandes sin semillas
1 limón
4 tazas de agua
3 tazas de azúcar
Preparación:
Lava las naranjas y el limón, y córtalos en rodajas finas.
Coloca las rodajas en una olla con el agua, cúbrelas y déjalas reposar durante la noche a temperatura ambiente.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y deja hervir 40 minutos hasta que las frutas estén tiernas.
Añade el azúcar y hierve nuevamente, removiendo durante 30-40 minutos hasta que la mezcla se espese.
Vierte la mermelada caliente en un frasco esterilizado y deja enfriar antes de almacenarla.
Mermelada de Mora – Blackberry Jam
Ingredientes:
4 tazas de moras frescas o congeladas
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de ralladura de limón (opcional)
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una olla grande a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Reduce el fuego y deja hervir 20-25 minutos hasta que espese.
Deja enfriar y vierte en un frasco esterilizado.
Mermelada de Piña – Pineapple Jam
Ingredientes:
4 tazas de piña fresca pelada y picada
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
Preparación:
Coloca la piña con el azúcar, el jugo de limón y el jengibre (si lo usas) en una olla a fuego medio.
Revuelve hasta que el azúcar se disuelva, luego deja hervir 20-30 minutos hasta que espese.
Deja enfriar y vierte en un frasco esterilizado.
Mermelada de Uva – Grape Jam
Ingredientes:
4 tazas de uvas sin semillas
1 taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
Preparación:
Lava las uvas y aplástalas ligeramente con un tenedor o licuadora para dejar algo de textura.
Coloca las uvas con el azúcar y el jugo de limón en una olla a fuego alto hasta que hierva.
Reduce el fuego y deja hervir 25-30 minutos hasta que espese.
Deja enfriar y vierte en un frasco esterilizado.
Mermelada de Mango – Mango Jam
Ingredientes:
2 tazas de mango maduro pelado y picado (aproximadamente 2-3 mangos grandes)
1 taza de azúcar (según la dulzura del mango)
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de agua (opcional si el mango está seco)
Preparación:
Corta el mango en trozos pequeños. Si prefieres una mermelada suave, tritúralo o bátelo.
Coloca el mango con el azúcar, el jugo de limón y el agua en una olla a fuego medio, revolviendo constantemente.
Reduce el fuego y deja hervir 25-35 minutos hasta que espese.
Deja enfriar un poco y vierte en un frasco esterilizado.
