Masa de Empanadillas

📦 ALMACENAMIENTO

🧊 Refrigeración

• Masa cruda: 48 horas bien envuelta.
• Empanadillas armadas: 24 horas.

❄️ Congelación

• Masa cruda: hasta 2 meses.
• Empanadillas armadas (sin cocinar): hasta 3 meses.

📊 TABLA NUTRICIONAL (por empanadilla sin relleno)

❓ PREGUNTAS FRECUENTES (FAQS)

❓ ¿Sirve para horno y fritura?

Sí, es perfecta para ambos métodos.

❓ ¿Por qué se encoge al estirar?

Le faltó reposo.

❓ ¿Se rompe al cerrarla?

Está muy seca o demasiado fina.

❓ ¿Puedo hacerla con antelación?

Sí, incluso mejora tras reposar.

💡 TIPS DEL CHEF

• Estira siempre desde el centro hacia afuera.
• No sobrecargues el relleno.
• Usa rellenos fríos para evitar roturas.
• Para empanadillas crujientes: masa fina y horno fuerte.