Lasaña Boloñesa

2️⃣ Preparar la bechamel

1. Derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Añade la harina y cocina 1–2 minutos.
3. Vierte la leche caliente poco a poco sin dejar de batir.
4. Cocina hasta espesar.
5. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

✨ Debe quedar sedosa y sin grumos.

3️⃣ Preparar la pasta

• Si usas láminas precocidas, sigue las instrucciones del paquete.
• Si no son precocidas, cuécelas 2–3 minutos, escúrrelas y colócalas separadas.

4️⃣ Montaje de la lasaña

1. Cubre el fondo de la fuente con un poco de salsa.
2. Coloca una capa de pasta.
3. Añade ragù.
4. Cubre con bechamel.
5. Espolvorea queso.
6. Repite capas hasta terminar.
7. Finaliza con bechamel y queso.

5️⃣ Hornear

• Horno precalentado a 180°C
• Hornea 35–40 minutos
• Gratina los últimos 5 minutos si deseas.

⏳ Deja reposar 10–15 minutos antes de cortar.