Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Panes y bollos
Ingredientes para preparar Galletas de Queso Crema
120 g de queso crema a temperatura ambiente (≈ 1/2 taza)
115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (≈ 1/2 taza)
150 g de azúcar blanca (≈ 3/4 taza)
50 g de azúcar moreno (≈ 1/4 taza)
1 huevo tamaño L (1 unidad, ≈ 60 ml)
5 ml de extracto de vainilla (1 cucharadita)
260 g de harina de trigo todo uso (≈ 2 tazas)
4 g de levadura química/polvo de hornear (≈ 1 cucharadita)
3 g de bicarbonato de sodio (≈ 1/2 cucharadita)
2 g de sal fina (≈ 1/3 cucharadita)
60 g de azúcar glas para rebozar (≈ 1/2 taza)
120 g de chips de chocolate blanco, opcional (≈ 2/3 taza)
Cómo preparar Galletas de Queso Crema
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas galletas de queso crema son el capricho perfecto para cualquier momento. El queso aporta una suavidad irresistible y un toque ligeramente ácido que equilibra el dulzor, creando una masa sedosa y muy manejable. Se preparan con ingredientes sencillos y en pocos pasos, ideales para hornear en familia o sorprender a tus invitados con un bocado casero que huele a hogar. Puedes dejarlas tal cual, rebozadas en azúcar glas, o añadirles chips de chocolate para un final aún más goloso. Acompáñalas con café, té o un vaso de leche fría y disfruta de unas galletas que se deshacen en la boca y desaparecen del plato en un suspiro.
1. Saca el queso crema y la mantequilla 20–30 minutos antes para que se ablanden; esto asegura una mezcla homogénea sin grumos.
2. Precalienta el horno a 180 °C calor arriba y abajo. Forra 2 bandejas con papel de hornear o tapete de silicona.
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