Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 100 minutos
Tiempo de cocción: 75 minutos
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Chipirones Rellenos en Salsa
Aceite de oliva
1 kg. de chipirones
agua
250 gr. de gambas
Sal
1 cebolla
Pimienta molida
150 gr. de jamón serrano
Perejil
2 tomates maduros
2 hojas de laurel
1 pimiento rojo, pequeño
250 ml. de vino blanco
2 huevos
1 cucharada de postre de harina
2 dientes de ajo
Cómo preparar Chipirones Rellenos en Salsa
Los chipirones rellenos son un plato muy nutritivo, especialmente si los acompañamos de arroz. ¿El secreto? Comprar calamares congelados, que ganan mucho en sabor, y hacer una salsa rica, rica, lo que hará que queden sabrosos y jugosos. Es una receta que no es complicada. ¿Te animas?
En primer lugar, ponemos una olla pequeña con agua al fuego y, cuando esté caliente echamos los dos huevos. En otra olla pequeña añadimos agua y, cuando esté caliente, echamos las gambas.
Mientras se cuecen, lavamos los chipirones, cortando y reservando los tentáculos.
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