Budín Saludable de Manzana Sin Harina

Preparación
Ralla la manzana y colócala en un bowl amplio.
Agrega el huevo y mezcla bien.
Incorpora la avena y remueve hasta que esté bien integrada.
Añade la miel y la canela, mezclando nuevamente.
Agrega el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una preparación uniforme.
Engrasa un molde pequeño o forra con papel manteca.
Vierte la mezcla y alisa la superficie con una cuchara.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos.
Deja enfriar antes de desmoldar.
Tips
Para un budín más alto, utiliza un molde más pequeño.
Para mayor humedad, agrega una cucharada de yogurt o puré de banana.
Para más dulzor, añade una cucharada extra de miel o azúcar.
Queda delicioso con chips de chocolate encima antes de hornear.
Resultado
Un budín tierno, húmedo y sin harina, perfecto para una merienda saludable o para acompañar el mate.