🍚 LOCRIO DE CERDO DOMINICANO

 LOCRIO DE CERDO DOMINICANO

 Ingredientes

* 2 tazas de arroz
* 1 libra de carne de cerdo (pierna o costilla), picada en trozos
* 3 cucharadas de aceite
* 2 dientes de ajo machacados
* ½ cebolla picada
* ½ pimiento picado
* 2 cucharadas de salsa de tomate
* ½ cucharadita de orégano
* ½ cucharadita de comino (opcional)
* ½ cucharadita de achiote (opcional)
* Sal y pimienta al gusto
* 3½ a 4 tazas de agua o caldo caliente
* 1 cucharada de cilantro o perejil picado (opcional)

 Preparación