Ceviche de Pescado Fresco
Ingredientes (4 porciones)500 g de pescado blanco fresco (mero, dorado, corvina o tilapia)
10–12 limones (solo el jugo, recién exprimido)
1 cebolla roja grande, cortada en pluma fina
1–2 ají o chile picado finamente (ajusta al gusto)
1 manojo de cilantro fresco picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto (opcional)
1 diente de ajo rallado (opcional)
Para acompañar (opcional)Maíz hervido o choclo
Batata o yuca cocida
Tostones o galletas saladas
