- Si hay un plato que nunca falla cuando se trata de comida casera y reconfortante, ese es el gratín de patatas. Pero cuando le añadimos jamón en dados o jamón ahumado, el resultado se eleva a otro nivel de sabor y textura. Crujiente por fuera, suave por dentro y con ese toque salado que lo hace irresistible.
Ideal como plato principal o como guarnición, este gratín es perfecto para una comida familiar, una cena especial o incluso para acompañar carnes o ensaladas.
Ingredientes
1,2 kg de patatas (variedades recomendadas: Charlotte, Bintje o Yukon Gold)
200 a 250 g de jamón en dados o jamón ahumado
1 diente de ajo
30 g de mantequilla (para engrasar el molde)
200 ml de nata para cocinar
200 ml de leche entera
Sal y pimienta negra al gusto
Nuez moscada (opcional)
Queso rallado (emmental, gruyère o mozzarella, opcional para gratinar)Preparación
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