Chiles Rellenos Tradicionales(Rellenos de queso o carne)
Ingredientes (4 porciones)Chiles
6 chiles poblanos grandes
Relleno (elige uno)
300 g de queso (Oaxaca, mozzarella o queso fresco)
o
300 g de carne molida de res o cerdo
Para el capeado
4 huevos
¼ cucharadita de sal
¼ taza de harina
Salsa de tomate
4 tomates maduros
¼ de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
1 cucharada de aceite
Otros
Aceite para freír
Palillos de madera
