🦞 Langostas a la Parrilla con Salsa Cremosa de Mantequilla de Limón y Hierbas 🧾

Con un cuchillo grande, parte las langostas a lo largo (desde la cabeza hasta la cola).

Retira el intestino oscuro.

Pincela la carne con mantequilla derretida mezclada con ajo, sal y pimienta.

2. Preparar la salsa cremosa

En una sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla.

Agrega la crema de leche y mezcla suavemente.

Incorpora el jugo y ralladura de limón.

Añade la mostaza (si usas), las hierbas, sal y pimienta.

Cocina 2–3 minutos, sin hervir, hasta que esté cremosa.

Reserva caliente.

3. Parrilla

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Engrasa ligeramente la parrilla.

Coloca las langostas con la carne hacia abajo primero.

Asa 4–5 minutos, gira y cocina 3–4 minutos más, hasta que la carne esté blanca y jugosa.

Barniza con más mantequilla si deseas.

Para servir

Sirve las langostas calientes.

Baña con la salsa cremosa de mantequilla y limón.

Acompaña con vegetales a la parrilla, ensalada fresca, arroz blanco o papas baby.

Decora con hierbas frescas y rodajas de limón.

Tips del chef

No sobrecocines: la langosta queda dura si se pasa.

Puedes añadir vino blanco a la salsa para un toque gourmet.

Para un sabor ahumado extra, agrega astillas de madera a la parrilla.