1. **Cocer el arroz**
En una olla, cocina el arroz con el agua, la canela y la pizca de sal hasta que el arroz esté blando.
2. **Agregar la leche**
Incorpora la leche y cocina a fuego medio-bajo, moviendo constantemente para que no se pegue.
3. **Endulzar y aromatizar**
Añade el azúcar, la vainilla y la leche evaporada (si usas).
Cocina hasta que tenga una textura cremosa.
4. **Servir**
Retira la canela, sirve caliente o frío y espolvorea canela en polvo.
Tip extra
Puedes agregar **pasas, coco rallado o cáscara de limón** para darle un toque especial.
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