4️⃣ Estirar y cortar
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Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
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Corta círculos de 12–14 cm de diámetro.
5️⃣ Listo para rellenar
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Usa los discos de masa inmediatamente o guárdalos en la nevera separados con papel film.
📊 Información nutricional (por disco aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Grasas | 4 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Fibra | 1 g |
🌱 Beneficios para la salud
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🌾 Fuente de energía: gracias a los carbohidratos de la harina.
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🥚 Proteína y elasticidad: si lleva huevo, la masa es más nutritiva y flexible.
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🫒 Versátil: se puede adaptar con harina integral o aceite de oliva para una versión más saludable.
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🍽️ Casera y sin conservantes: más natural y libre de aditivos que las compradas.
💡 Tips extras
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Para empanadas fritas, agrega una pizca de polvo de hornear para que la masa quede más aireada.
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Para empanadas al horno, barniza con huevo batido para que queden doradas y brillantes.
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Puedes congelar los discos crudos y usarlos cuando los necesites. ❄️
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Con esta base, puedes preparar empanadas dulces o saladas.
😂 Anécdota divertida
La primera vez que intenté hacer masa, no la dejé reposar y al estirarla volvía a encogerse… ¡terminé con mini-empanadas del tamaño de una galleta! 🤣
🌟 Conclusión
La Masa de Empanada Casera es fácil, económica y versátil. Te permite crear empanadas con el relleno que quieras, frescas y mucho más sabrosas que las de masa comprada.
