Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingredientes para preparar Canelones de Espinacas y Ricotta
Aceite de oliva
12 láminas de pasta para lasaña
Sal
4 manojos de espinacas
Pimienta
400 gr. de queso ricotta
200 gr. de queso manchego
2 dientes de ajo
5 tomates
1 cebolla
1 pastilla de caldo de pollo
Cómo preparar Canelones de Espinacas y Ricotta
Esta receta, apta para vegetarianos, queda muy suave y está sencillamente deliciosa. El secreto está dividido, a partes iguales, en el relleno y la salsa que baña a los canelones, que nos permiten crear un plato de tendencias y muy original. Resulta también perfecto para que los niños coman verdura.
Para preparar esta receta de canelones con espinacas y ricotta lo primero que debemos hacer es poner una olla con abundante agua y un chorrito de aceite a fuego medio. Cuando esté caliente incorporamos la pasta para lasaña. Una vez hechas las láminas, retiramos y reservamos.
A continuación ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite. Cuando esté caliente añadimos un cuarto cebolla y un diente ajo, bien picados, y la pastilla de caldo de pollo machacada. Dejamos que se haga un poco y después incorporamos los tomates, cortados en trozos. Damos vueltas con una cuchara de madera. Cuando la salsa esté hecha, retiramos y reservamos.
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