PAN BAGUETTE ORIGINAL
Ingredientes:
500 g de harina de trigo común
330 ml de agua
5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca
10 g de sal
Preparación:
1. Empieza por mezclar el agua con la levadura en un bol. Te aconsejo que el agua sea tibia, así se disolverá antes y mejor la levadura.
2. Hecho esto mezcla la harina con la sal y vete añadiéndola al agua. Debes amasarla bien durante unos minutos. Para saber cuando está es cuando la masa quede lisa y no se pegue a las manos con facilidad. Al principio se te puede pegar algo pero ya verás como más adelante no lo hará.
3. Después del primer amasado debes tapar la masa con film y meterla en la nevera durante una hora. Durante este tiempo la masa reposará y ya estará lista para trabajarla.
Continua en la siguiente pagina